مع بداية عام القهوة السعودية 2022 ، حضرت 30 دولة في الرياض بمشاركة 300 شركة عالمية متخصصة في إنتاج أنواع القهوة ، لعرض أكثر من 10 منتجات ، في فعاليات “المعرض الدولي السابع للقهوة والشوكولاته. “الذي أقيم في مركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض.
أكد المختصون أن شرب القهوة في المملكة العربية السعودية هو إرث تاريخي وثقافي منذ القدم ، ويدل على القيم النبيلة التي يميزها الإنسان السعودي من كرم وحسن ضيافة ، حيث كانت القهوة ولا تزال جزءًا أساسيًا في أي لقاء أو لقاء. بين أفراد المجتمع في السعودية.
من مزرعة البن
أفضل قهوة في العالم
تنتج المملكة العربية السعودية في جنوبها أفضل أنواع البن في العالم ، ويهتم المزارعون السعوديون بأشجار البن للحصول على أفضل وأجود محاصيل البن ، وتسويقها محليًا ودوليًا. لذلك أطلقت وزارة الثقافة السعودية عام 2022 في عام القهوة السعودية ، بناءً على خصوصية القهوة السعودية في المجتمع ، في كل مراحل إنتاجها وزراعتها وتحضيرها وتقديمها ، والتي قد لا تتوفر بنفس الطريقة في أي دولة أخرى تنتج فيها السعودية قهوة الخولاني في جنوبها ، ويتم تحضير القهوة بلون مختلف ومذاق مختلف في كل منطقة من مناطقها ، ويتم تقديمها للضيوف بطرق وطرق متعددة ، مما يمنح القهوة السعودية خصوصيتها ، وخصوصياتها. عمق ثقافي فريد.
السعودية تعرض منتج البن الجنوبي في معرض القهوة
قهوة ارابيكا
وقال المزارع يحيى الخالدي المهتم بزراعة البن في تصريحات للعربية.نت: إن قهوة أرابيكا من أفضل وأجود أنواع البن في العالم ، وتحمل اسمين في السعودية وهما آل- قهوة الخلاني. الشداوي التابعة لجبل شدا في الباحة.
وأضاف الخالدي: “مزرعة والدي في الداير بني مالك هي أقدم مزرعة بن في المملكة العربية السعودية ، ولديها أكثر من 2000 شجرة بن تنتج أكثر من 2 طن سنوياً من أجود أنواع البن في العالم. شهادة المتخصصين. سنوات.
القهوة السعودية هي الأفضل في العالم
بذور القهوة
وأشار الخالدي إلى أن البذر نية ، ويستغرق من 45 يومًا إلى ثلاثة أشهر حتى ينبت ، ثم ينقل إلى موقع يسمى “المركون” قبل أن يزرع في المزرعة في فترة تمتد من من 6 أشهر إلى سنة ، وتنتشر زراعة البن في المحافظات الجبلية. وفي منطقة جازان ، تعتبر الداير الأكثر إنتاجية بحوالي 70٪ من محصول البن في المملكة العربية السعودية.
مزارع البن السعودية في الجنوب
وأضاف: “تضاعف عدد أشجار البن في السنوات الأخيرة في المملكة العربية السعودية ، مقابل التشجيع والدعم الذي يتلقاه المزارع ، حتى ظهور مزارع البن النموذجية ، حتى حدثت طفرة نوعية في زراعة البن وإنتاجه باستخدام أحدثها. الأساليب الزراعية لتطوير المنتج في جميع مراحل مرحلة الزراعة والعناية بشجرة البن ، وحصاد المحصول وتجفيفه وتحميصه.
المصدر: العربية نت
