حذر متخصصون بيطريون في المملكة العربية السعودية من الذبح العشوائي للأضاحي ، التي تكون في بيئة خالية من السلامة البيئية ، خاصة تلك التي لم يكتشفها طبيب بيطري ، مؤكدين أن هناك العديد من الأمراض التي يسببها وجود اللحوم التي لم يتم الكشف عنها. تخضع للفحص البيطري ، والتي قد تحمل الأمراض أو مسببات الأمراض. تنتقل إلى البشر.
وفي هذا الصدد أوضح الدكتور إبراهيم الشبيث اختصاصي صحة البيئة أن ذبح الأضاحي وسط ظروف بيئية تفتقر إلى الاشتراطات الصحية والمهنية واتباع أساليب السلامة في الذبح يعتبر تهديدا لحياة العديد من المستفيدين من ذلك. اللحوم ، والتي تدار عادة عن طريق انتهاك العمل. شكلت العديد من البلديات لجنة متخصصة لمعاقبة وملاحقة الذبح العشوائي غير المصرح به والذي يخلو من الفحص البيطري بعد الذبح ، ويتم مصادرة لحومها وإتلافها على الفور وفق أنظمة وزارة الشؤون البلدية والقروية والإسكان.
وأكد الدكتور الشبيث أن ذبح الأضاحي في المسالخ المعتمدة والمرخصة تأكيد على أهمية تمسك المواطن والمقيم بالذبح السليم مقابل الخدمات التي تقدمها هذه المرافق بكوادر متخصصة ومؤهلة وبيئة صحية مهيأة لها. ذبح المواشي وتلافي المخاطر الناشئة عن الذبح العشوائي خارج المسالخ المتخصصة وما ينتج وذلك لعدم وجود فحص بيطري للذبح قبل وبعد الذبح وعدم توفر المتطلبات الصحية للموقع والمتنقل. الجزارين ، والأضرار التي تلحق بالبيئة بسبب مخلفات الذبيحة.
كما حذرت وزارة البيئة والمياه والزراعة من ظاهرة الذبح العشوائي للأضاحي في المنازل أو الطرق لما يترتب عليها من أضرار صحية وبيئية.
وأوضحت أن خطر الذبح العشوائي يكمن في عدم الفحص البيطري على الذبيحة ، وعدم التأكد من خلوها من الأمراض ، وتعرض الجثث للملوثات الخارجية ، وعدم ضمان صحة الجزار. ومدى خلوه من الأمراض المعدية ، بالإضافة إلى التلوث وسوء النظافة للأدوات المستخدمة في الذبح ، وعدم التخلص الآمن من النفايات. الذبح وانتشار الروائح الكريهة وتلوث البيئة.
