“اللهم إني سألتك يا مجيب الداعي .. الفلاح يلبي حاجة يشاء”. بهذه الأغنية يبدأ سعودي وابنه نشاطهما في حقولهما كل صباح لزراعة قهوة الخولاني في قرية الحديدة في جبال الحشر جنوبي المملكة العربية السعودية.
وروى المزارع سلمان الحريصي للعربية نت قصة نضاله قائلاً: “كنت بعيداً عن الزراعة وعن قريتي الآرث غربي جبال الحشر بسبب وظيفتي ولكن بعد عملي”. بعد التقاعد عدت للعيش في جبال الحشر ، ومن هنا بدأت الزراعة في مزرعة والدي. يقع وجدي بجوار قلعة الحديدة.
نقل المهنة إلى الجيل القادم
وأضاف: في جميع رحلاتي وزياراتي للمزرعة ، يرافقني ابني ويحرص على اكتساب المعرفة وإتقان مهنة الزراعة ومعرفة تراث الآباء والأجداد ، ومنذ ما يقرب من 5 سنوات نمارس الزراعة ، التطوير والتحسين المستمر.
وأوضح أنه “لضمان انتقال مهنة الزراعة إلى جيل الأطفال ، يجب أن يحرص المزارعون على مشاركة أبنائهم ، حيث تم نقل معظم المزارع في جبال حشر من جيل إلى آخر ، وما يقلقني أن ابني ساري سيواصل العمل في المزرعة ويواصل تطويرها والعمل عليها “.
وتابع: “خلال العمل في المزرعة ، هناك العديد من القصائد التي نتلوها ، ولكل زراعة أغانٍ تميزها عن غيرها ، والمزرعة عبارة عن سلسلة من المصاطب الزراعية بجوار حصن الحديدة. قهوة تسعة. قبل سنوات كان حافزًا لي لإضافة زراعة أشجار البن الخولاني ، وتم توسيعها حتى أصبحت المزرعة تحتوي على أكثر من 1000 شتلة من البن “.
أكثر من 350 سنة
قال الحريصي: عمر حصن الحديدة الحجري أكثر من 350 سنة والمزرعة أكثر من ذلك وهي من عهد الآباء والأجداد ولكن مع قلة المطر وندرة. من المياه ، تأثرت الزراعة وتوقفت في بعض الأحيان ، لكن عندما بدأت الزراعة وبدعم حكومي ، تم التغلب على الصعوبات ونزرع الآن بجوار الخولاني بن محاصيل موسمية ، وتم زراعة الكثير من الفواكه والخضروات الموسمية ، و تمت إضافة منتجع ريفي إلى المزرعة لجذب السياح إلى المزرعة.
وأوضح أن الأدوات المستخدمة في الزراعة هي أدوات محلية وبعض الآلات الصناعية مثل اللامات والفارس ، لكن المشكلة تكمن في صعوبة الحصول على المياه بسبب قلة الأمطار ، حيث أن مياه الأمطار هي المصدر الوحيد للمياه. .
قهوة الخولاني
وعن زراعة البن الخولاني قال الحريصي: تزرع الأشجار في بداية السنة أو منتصفها ، وتحصد ثمار البن في نهاية العام الميلادي ، وبعد ذلك تدخل مرحلة التجفيف والتقشير والتقشير. ثم تحميص. بن الخولاني ولدينا خطة لتوسيع واستكمال المنتج الريفي ومتحف صغير بجوار قلعة الحديدة.
المصدر: العربية نت
