هل ستغير طلبك إذا كنت تعلم أنه يؤثر على البيئة؟ وجدت دراسة أن معظم الناس ، عند إعطائهم “ ملصقات بيئية ” للخيارات في قائمة الطعام ، يختارون وجبة أكثر استدامة ، وسأل الباحثون في جامعة بريستول المشاركين في الاستطلاع عن الخيار النباتي الأخضر لتحقيق أقصى استدامة.
وفقًا لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية ، وجدوا أن 5٪ أكثر من المشاركين ذهبوا للخضروات عند تضمين الملصقات البيئية ، بينما ذهب 15٪ أكثر للنباتيين أو الدجاج ، وهو الخيار الثاني الأكثر استدامة.
كتب الباحثون: “كانت التسمية البيئية فعالة بشكل خاص بين أولئك الذين لديهم الدافع للعمل بشكل مستدام.”
يضر تناول اللحوم ومنتجات الألبان بالبيئة بعدة طرق مختلفة ، مما يدفع الكثير من الناس إلى اختيار نظام غذائي نباتي.
تساهم تربية الماشية ، حسب بعض التقديرات ، في 14.5 في المائة من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري التي يسببها الإنسان.
تطلق الأبقار والخنازير وحيوانات المزرعة الأخرى كميات هائلة من الميثان في الغلاف الجوي ، وعلى الرغم من وجود غاز الميثان في الغلاف الجوي أقل من غازات الدفيئة الأخرى ، إلا أنه أكثر فعالية بنحو 25 مرة من ثاني أكسيد الكربون في حبس الحرارة.
تعني تربية الماشية أيضًا تحويل الغابات إلى أراضٍ زراعية ، مما يعني قطع الأشجار التي تمتص ثاني أكسيد الكربون ، مما يساهم بشكل أكبر في تغير المناخ.
كما يتم قطع المزيد من الأشجار لتحويل الأراضي لزراعة المحاصيل ، حيث يتم استخدام حوالي ثلث إجمالي الحبوب في العالم لإطعام الحيوانات التي يتم تربيتها للاستهلاك البشري.
